• 朋檢手持(chí)糖度計(jì)的工作(zuò)原(yuán)理 

光綫從(cóng)一(yī)種(zhǒng)介(jiè)質進入另一種介(jiè)質時會產生折射(shè)現象(xiàng)，且(qiě)入射(shè)角正(zhèng)弦(xián)之(zhī)比恒(héng)為定(dìng)值(zhí)，此比值稱(chēng)為折光率。果(guǒ)蔬(shū)汁液中(zhōng)可溶性固形物含量(liáng)與折光率在一定(dìng)條(tiáo)件下（同一(yī)溫度(dù)，壓(yā)力）成正(zhèng)比(bǐ)例，故(gù)測(cè)定(dìng)果(guǒ)蔬(shū)汁液的(dí)折光率(shuài)，可求出果蔬汁(zhī)液的濃(nóng)度（含糖量的(dí)多少）。常(cháng)用(yòng)儀(yí)器是手(shǒu)持式(shì)折，也(yě)稱水果(guǒ)糖(táng)度(dù)計,數(shù)字折射儀,數顯糖(táng)度計,數顯濃(nóng)度(dù)計(jì),數顯折(zhē)光儀,數(shù)字折射(shè)計,數(shù)字式折(zhē)射(shè)儀,數顯(xiǎn)糖(táng)量(liáng)計(jì),濃度計(jì)， 通(tōng)過測定(dìng)果蔬可溶性固形物含(hán)量（含糖(táng)量），可了解(jiě)果(guǒ)蔬(shū)的品質(zhì)，大約估(gū)計果(guǒ)實(shí)的成熟度(dù)。 手持糖度計一般是圓(yuán)柱形的(dí)。 

二，朋(péng)檢手持(chí)糖度折(zhē)光儀(yí)使(shǐ)用(yòng)說明 

（一），儀器結(jié)構(gòu) 

①，折光棱鏡 ②，蓋(gài)板 ③，校(xiào)準(zhǔn)螺(luó)栓(shuān) ④，光(guāng)學(xué)係統(tǒng)管(guǎn)路 ⑤，目鏡（視度(dù)調節(jié)環） 

（二），手持(chí)糖(táng)度折光(guāng)儀使用(yòng)方法 

打開蓋板(bǎn)②，用軟布仔細(xì)擦(cā)淨檢測(cè)棱鏡(jìng)①。取待測溶(róng)液數滴，置(zhì)於(yú)檢(jiǎn)測棱鏡(jìng)上(shàng)，輕輕(qīng)合上(shàng)蓋板(bǎn)，避免(miǎn)氣(qì)泡(pào)產(chǎn)生，使溶液(yè)遍布(bù)棱鏡(jìng)表麵(miàn)。將儀(yí)器(qì)進(jìn)光板對(duì)準光(guāng)源或明亮處，眼睛通過目鏡(jìng)觀察視場，轉動目鏡(jìng)調節(jié)手輪⑤，使(shǐ)視場(cháng)的藍(lán)白(bái)分界(jiè)綫清(qīng)晰。分界綫(xiàn)的(dí)刻度(dù)值即(jí)為溶液的濃(nóng)度。 

（三），手(shǒu)持糖度折光儀校(xiào)正(zhèng)和溫(wēn)度修(xiū)正 

儀(yí)器在(zài)測量(liáng)前需要校(xiào)正零點(diǎn)。取蒸餾水(shuǐ)數(shù)滴(dī)，放在檢測棱鏡(jìng)上，擰動(dòng)零位調(tiáo)節(jié)螺(luó)釘 ③，使分界綫(xiàn)調(tiáo)至刻度0%位(wèi)置。然後擦淨檢測(cè)棱(léng)鏡，進(jìn)行檢測。有些型號(hào)的(dí)儀器校正時需要配置(zhì)標(biāo)準液，代替蒸餾(liù)水。 

另一種(zhǒng)方(fāng)法是（隻(zhī)適合(hé)含糖量(liáng)之測(cè)定）：利用溫度修正表，在環(huán)境(jìng)溫度(dù)下讀(dú)得(dé)的(dí)數值(zhí)加（或減）溫度修正值(zhí)，獲得(dé)準確(què)數值。 

（四(sì)），手持(chí)糖(táng)度折光儀注意事項(xiàng) 

儀器係(xì)精密(mì)光(guāng)學(xué)儀(yí)器(qì)，在使(shǐ)用和(hé)保(bǎo)養中應注(zhù)意(yì)以下事項： 

1.在(zài)使用(yòng)中(zhōng)必(bì)須細(xì)心(xīn)謹慎，嚴(yán)格(gé)按說明使(shǐ)用(yòng)，不得(dé)任意鬆(sōng)動儀器各連接(jiē)部分，不(bù)得跌(diē)落(là)，碰(pèng)撞，嚴禁發(fā)生(shēng)劇烈震(zhèn)動。 

2.使用(yòng)完畢(bì)後，嚴(yán)禁直接放(fàng)入水中清洗，應用幹淨軟布(bù)擦(cā)拭，對於光(guāng)學表(biǎo)麵，不應(yīng)碰傷，劃(huá)傷。 

3.儀器應放於(yú)幹(gān)燥(zào)，無腐蝕氣(qì)體的地方(fāng)保(bǎo)管(guǎn)。 

4.避免(miǎn)零備件(jiàn)丟(diū)失(shī)。